Du lịch Phan Rang không chỉ cuốn hút du khách bởi cảnh sắc thiên nhiên hoang sơ, những bãi biển xanh ngọc, đồi cát vàng óng hay di sản văn hóa Chăm Pa đặc sắc, mà còn bởi nền ẩm thực phong phú, mang hương vị nắng gió miền Trung. Ẩm thực nơi đây là sự kết hợp hài hòa giữa biển cả và đồng bằng khô hạn, giữa tinh hoa ẩm thực Chăm và Việt, tạo nên những món ăn mộc mạc mà khó quên. Từ những món hải sản tươi sống đậm đà vị biển, đến những món ăn dân dã như bánh căn, bánh xèo, hay độc đáo hơn là gỏi cá mai, dê núi Ninh Hải… mỗi món ăn đều mang trong mình câu chuyện của vùng đất đầy nắng và gió. Trong hành trình này, đừng quên thưởng thức những món ăn ngon không thể bỏ qua khi đến du lịch Phan Rang mà chúng tôi sẽ giới thiệu dưới đây.
Bún sứa cá chiên Phan Rang
Là món ăn đặc trưng của vùng biển Phan Rang, mang hương vị tươi mát và dân dã mà du khách khó lòng quên được sau lần đầu thưởng thức. Tô bún gồm sứa biển tươi giòn, cá chiên vàng rụm và nước dùng ngọt thanh được nấu từ xương cá, hành tây và một chút gia vị đặc trưng miền Trung. Khi ăn, người ta thường cho thêm rau sống, chút sa tế cay nhẹ, hành phi thơm và vài lát chanh để tăng hương vị. Điều tạo nên sự khác biệt của bún sứa Phan Rang chính là sự hòa quyện độc đáo giữa độ giòn của sứa và độ béo, bùi của cá chiên giòn, mang đến cảm giác thanh nhẹ nhưng vẫn đậm đà. Đây là lựa chọn lý tưởng cho một bữa sáng hoặc bữa chiều nhẹ nhàng bên vùng biển nắng gió. Nếu muốn thưởng thức món ăn này đúng vị, bạn nên ghé quán bún sứa Kiều tại địa chỉ 70 Lê Lợi hoặc bún sứa Hữu ở 78 Lê Lợi là những địa chỉ được người dân địa phương và du khách đánh giá cao về chất lượng và hương vị truyền thống.
Bánh canh chả cá Phan Rang
Đây là món ăn quen thuộc không thể thiếu trong đời sống hằng ngày của người dân nơi đây. Món ăn tưởng chừng đơn giản nhưng lại hấp dẫn thực khách nhờ nước dùng trong veo, ngọt thanh được ninh từ xương heo, kết hợp với những lát chả cá vàng ruộm, thơm nức được làm từ cá biển tươi. Sợi bánh canh tại đây được làm với độ dai cân đối, đảm bảo không bị nhão mà cũng không quá cứng, ăn kèm giò heo, hành lá, tiêu và sa tế tạo nên tổng thể đậm đà, hài hòa. Một tô bánh canh nóng hổi vào sáng sớm hay chiều tối mang đến cảm giác ấm áp và no nê giữa tiết trời đầy nắng gió của miền Trung. Món ăn này không những được người dân địa phương ưa chuộng mà còn là lựa chọn hàng đầu của du khách muốn khám phá ẩm thực bản địa. Gợi ý cho bạn, hãy thử bánh canh Hương ở 5a Cao Thắng hoặc bánh canh Thu tại 414 Ngô Gia Tự, những địa điểm nổi tiếng lâu năm với nước dùng ngọt tự nhiên và hương vị truyền thống đúng chuẩn.
Bánh căn tôm Phan Rang
Không chỉ là món ăn đường phố nổi tiếng, đây còn được xem là “linh hồn” của ẩm thực vỉa hè tại Phan Rang. Khác với bánh căn ở nhiều địa phương, bánh căn Phan Rang được đổ trong khuôn đất nung nóng, lớp vỏ giòn tan, mỏng nhẹ, bên trong là nhân tôm tươi rói, thịt xay, hành lá đầy đặn. Khi bánh chín, người bán khéo léo gỡ bánh ra từng chiếc, xếp vào đĩa và ăn kèm rau sống các loại cùng chén nước chấm pha chua ngọt đậm đà, thêm xíu mại, trứng luộc hoặc đu đủ ngâm tùy khẩu vị. Bánh căn tôm không chỉ là món ăn vặt “quốc dân” của người dân địa phương mà còn là lựa chọn lý tưởng để du khách nhâm nhi vào những buổi chiều mát mẻ. Để trải nghiệm món ăn này đúng chuẩn, bạn nên ghé quán bánh căn Hải ở ngay 48 Nguyễn Trãi, nơi có không khí nhộn nhịp và phong cách phục vụ thân thiện, mộc mạc nhưng rất gần gũi.
Bún ốc riêu cua biển Phan Rang
Là món ăn hấp dẫn mang đậm nét riêng của vùng biển Phan Rang, kết hợp giữa vị béo ngậy của riêu cua, vị giòn cay của ốc xào sa tế và sự thơm nồng của mắm tôm. Một tô bún đầy đủ gồm riêu cua được nấu từ cua đồng hoặc cua biển, ốc được làm sạch xào cay, thêm chả cá chiên, giò heo, rau muống trụng và các loại rau sống ăn kèm. Nước dùng được ninh kỹ từ xương heo, gạch cua, hành tím, cho hương vị đậm đà mà không hề ngấy. Món bún này thường được thưởng thức vào buổi trưa, phù hợp cho những ai muốn đổi vị hoặc thưởng thức một món nước hấp dẫn, dễ ăn, bổ dưỡng. Nếu bạn muốn thưởng thức bún ốc riêu cua chuẩn vị Phan Rang, hãy đến quán Bún riêu ốc 41 Đoàn Thị Điểm là quán nổi tiếng bởi độ tươi của nguyên liệu và hương vị truyền thống khó lẫn vào đâu được.
Gỏi cá mai Phan Rang
Gỏi cá mai là món ăn đặc sản đậm chất biển mà du khách không nên bỏ qua khi đến Phan Rang. Cá mai tươi được sơ chế sạch, rút xương kỹ, sau đó trộn cùng nước cốt chanh, tỏi, ớt, hành tây, rau răm, đậu phộng rang và mè trắng để tạo nên một món gỏi thanh mát, có vị chua nhẹ, bùi béo và thơm nồng. Khi ăn, gỏi thường được cuốn trong bánh tráng cùng rau sống, chấm với mắm me hoặc mắm nêm pha đặc biệt – mang đến trải nghiệm ẩm thực hài hòa giữa các tầng vị. Món ăn này không chỉ ngon mà còn thể hiện nét văn hóa ẩm thực gắn liền với đời sống ngư dân vùng biển Phan Rang. Để thưởng thức gỏi cá mai tươi ngon, bạn có thể ghé Nhà hàng Sơn Ca ở đường Trương Hán Siêu, phường Ninh Chữ hoặc Nhà hàng Hải Âu tại đường Yên Ninh, phường Đông Hải, những địa chỉ nổi tiếng vì luôn sử dụng cá mai tươi trong ngày và có nước chấm “chuẩn vị” được nhiều thực khách đánh giá cao.
Chúng tôi mong rằng bài viết những món ăn ngon không nên bỏ qua khi đến tour Phan Rang 2025 đã giúp bạn có thêm nhiều gợi ý hấp dẫn để khám phá ẩm thực địa phương trong hành trình sắp tới. Từ những món ăn quen thuộc như bánh canh chả cá, bún sứa cá chiên đến các món đặc trưng như bánh căn tôm hay bún ốc riêu cua, mỗi hương vị đều góp phần tạo nên bản sắc ẩm thực độc đáo của vùng đất nắng gió. Nếu bạn cần thêm thông tin về địa chỉ quán ăn, lịch trình ẩm thực, tour trải nghiệm món ngon bản địa hoặc đặt combo ăn uống – tham quan, đừng ngần ngại liên hệ với chúng tôi qua hotline: 0981.851.651 để được hỗ trợ chi tiết nhé!