Khu du lịch Bửu Long nằm ngay tỉnh Đồng Nai cách Sài Gòn không quá xa, nơi đây còn ở giữa không gian núi hồ trong xanh và những thảm cỏ trải dài, khu du lịch Bửu Long không chỉ giữ chân du khách bởi cảnh đẹp mà còn bởi những trải nghiệm ẩm thực thú vị. Nhiều người khi lên kế hoạch thường băn khoăn trải nghiệm ăn những gì khi đến du lịch khu du lịch Bửu Long để vừa no bụng, vừa đúng “khẩu vị sống ảo”. Từ các món nướng thơm lừng, hải sản tươi ngon, đến những quán ăn bình dân, quầy nước mát rải rác quanh hồ đều hứa hẹn làm hài lòng cả nhóm bạn lẫn gia đình có trẻ nhỏ. Vừa thưởng thức món ngon, vừa ngắm cảnh non nước hữu tình sẽ khiến chuyến đi Bửu Long của bạn thêm trọn vẹn và đáng nhớ hơn.
Gỏi cá Tân Mai
Món ăn làm nên “thương hiệu” ẩm thực Biên Hòa, dùng cá sông tươi rói như cá tai tượng, diêu hồng, chép… làm sạch, lọc hết xương rồi thái lát mỏng. Thịt cá được làm chín tái bằng chanh, giấm hoặc gia vị riêng của quán, sau đó trộn cùng thính gạo rang, sả băm, riềng, đậu phộng và các loại rau thơm. Khi ăn, bạn cuốn cá với bánh tráng, đủ thứ rau sống, khế chua, chuối chát, chấm vào chén nước sốt đặc sánh nấu từ thịt và mỡ cá, cảm nhận rõ vị ngọt của cá, vị bùi của thính, vị chua chát của rau quả hòa quyện. Đến Đồng Nai, chỉ cần ghé khu vực Tân Mai hoặc dọc bờ sông Đồng Nai ở Biên Hòa, bạn sẽ bắt gặp nhiều quán gỏi cá lâu năm, luôn đông khách vào mỗi chiều tối. Bạn có thể trải nghiệm món này tại quán Gỏi cá Tân Mai Kim Yến (180 đường Huỳnh Văn Hớn, phường Trấn Biên, tỉnh Đồng Nai), quán Gỏi cá Đồng Nai 1 – Tân Mai (nằm trên khu phố 6, phường Tam Hiệp, tỉnh Đồng Nai).
Gà hấp trái bưởi
Một trải nghiệm rất “Đồng Nai” khi gắn liền với vùng bưởi Tân Triều nức tiếng. Gà ta thả vườn được chọn loại vừa ký, thịt săn chắc, ướp cùng muối, tiêu, hành, sả, lá bưởi thái sợi và một chút rượu cho dậy mùi. Cả con gà sau đó được đặt vào bên trong trái bưởi đã khoét ruột, đậy kín và đem hấp cách thủy. Khi trái bưởi mở ra, mùi tinh dầu bưởi quyện với hơi nóng thơm lừng, miếng gà vàng óng, ngọt thịt, hơi vương chút vị đắng nhẹ ở vỏ bưởi nên ăn không ngán. Nếu muốn thưởng thức món này, bạn có thể tìm đến các nhà vườn, khu du lịch sinh thái quanh làng bưởi Tân Triều, nơi vừa được ngồi giữa vườn cây trĩu quả, vừa nhâm nhi đĩa gà hấp trái bưởi nóng hổi.bạn nên ghé các nhà vườn, khu sinh thái ở Làng bưởi Năm Huệ Tân Triều (133/17 Hương lộ 9, phường Tân Triều, tỉnh Đồng Nai) hoặc quán ăn gia đình Nhật Vy (133 hương lộ 9, phường Tân Triều, tỉnh Đồng Nai).
Gỏi bưởi Tân Triều
Đây là cách người Đồng Nai “kể chuyện” về trái bưởi theo phong cách vị giác. Những múi bưởi được tách tép khéo léo để không nát, chọn loại bưởi ngọt thanh, hơi chua nhẹ để khi trộn vẫn giữ độ giòn, mọng nước. Tép bưởi sẽ được hòa cùng tôm luộc bóc vỏ, thịt ba chỉ hoặc tai heo thái mỏng, rau thơm, hành phi, đậu phộng rang giòn, áo ngoài là lớp nước mắm tỏi ớt chua ngọt. Mỗi gắp gỏi là một “lớp” hương vị: Bưởi giòn mát, tôm thịt ngọt, đậu phộng béo, rau thơm dậy mùi, ăn kèm bánh tráng nướng hoặc bánh phồng tôm đều hợp. Dọc các nhà vườn đón khách ở Tân Triều, món gỏi bưởi gần như luôn có mặt trong thực đơn để bạn có thể vừa tham quan vườn bưởi vừa thưởng thức đặc sản ngay tại xứ bưởi. Bạn có thể tìm món gỏi bưởi chuẩn vị tại các quán Quang Vinh 262 DDT, phường Tân Triều, tỉnh Đồng Nai, nhà vườn ở làng bưởi Năm Huệ Tân Triều (133/17 Hương lộ 9, phường Tân Triều, tỉnh Đồng Nai).
Lẩu khổ qua rừng cá thác lác
Món ăn dành cho những ai yêu vị đắng nhẹ mà thanh mát. Khổ qua rừng được hái non, trái nhỏ, ruột ít, vị đắng dịu hơn khổ qua thường, thái lát mỏng để giữ độ giòn. Cá thác lác tươi được nạo lấy thịt, quết nhuyễn tay với hành, tiêu, chút thì là cho dậy mùi rồi vo thành từng viên chả, thả vào nồi nước dùng ninh từ xương và đầu cá. Khi ăn, bạn cho thêm khổ qua rừng, nấm, rau xanh vào nồi, ăn cùng bún hoặc mì. Lúc đó vị đắng của khổ qua, độ dai của chả cá và nước lẩu ngọt thanh kết hợp với nhau, tạo nên cảm giác vừa lạ miệng vừa thanh lọc cơ thể. Tại Đồng Nai, đặc biệt là Biên Hòa, không khó để bắt gặp những quán chuyên cá thác lác và lẩu khổ qua rừng, thường mở cửa đông khách vào buổi tối. Lẩu tôm 5 ri (487/20/3B Cách Mạng Tháng 8, phường Trấn Biên, tỉnh Đồng Nai), quán Khổ Qua Rừng (128/1 ấp Dốc Mơ 1, xã Thống Nhất, tỉnh Đồng Nai).
Xôi chiên phồng
Món ăn khiến nhiều người nhớ đến Đồng Nai ngay từ lần thử đầu tiên. Nếp ngon được ngâm kỹ, đồ chín rồi mang đi giã nhuyễn với đậu xanh, đường và một chút mỡ cho dẻo, sau đó vo thành từng miếng tròn. Đầu bếp thả miếng xôi vào chảo dầu nóng, khéo léo dùng vá và đũa xoay, ép cho đến khi khối xôi dần phồng to lên như một chiếc bánh tròn bóng, vàng đều. Cắn nhẹ lớp ngoài giòn rụm, bên trong là nếp dẻo thơm, thường được ăn kèm gà quay, gà rô ti hoặc sốt xá xíu. Xôi chiên phồng xuất hiện nhiều trong các nhà hàng tiệc, quán ăn đặc sản Đồng Nai và gần như là “món chủ lực” trong các bàn tiệc cưới, liên hoan thiếu xôi chiên phồng, nhiều người cảm giác bữa tiệc chưa trọn vẹn. Một số quán để bạn trải nghiệm như xôi chiên Ngọc Quyên (78 đường Lê Đại Hành, phường Long Bình, tỉnh Đồng Nai) hoặc quán xôi chiên Nguyên Khương (Tổ 18 khu phố 1, phường Tam Hiệp, tỉnh Đồng Nai).
Kết thúc một ngày lang thang giữa núi đá soi bóng xuống mặt hồ xanh biếc, Bửu Long không chỉ níu chân du khách bằng khung cảnh nên thơ mà còn bằng những bữa ăn ấm cúng bên người thân, bạn bè. Nhiều người sau chuyến đi vẫn còn băn khoăn trải nghiệm ăn những gì khi đến du lịch khu du lịch Bửu Long để lần trở lại sau có thể thưởng thức thêm nhiều hương vị mới lạ. Từ những quán ăn bình dân, món nướng thơm lừng, hải sản tươi ngon cho đến các bữa picnic tự tay chuẩn bị trên bãi cỏ, mỗi lựa chọn đều góp phần làm hành trình thêm trọn vị. Nếu muốn được gợi ý sẵn lịch trình và các điểm ăn uống phù hợp khẩu vị, túi tiền, bạn có thể liên hệ hotline 0981.851.651 để được tư vấn chi tiết để mỗi lần ghé tour Bửu Long đều là một trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ.